の~んびり歩こう

福島県南を拠点に老若男女,犬種,サイズ問わず個人保護活動中。保護~譲渡までの記録。現在5わん滞在中。目指せ全頭屋内飼い!愛玩動物飼養管理士1級。トリマー。

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南会津でお蕎麦&山菜採り

春ですねぇ

世間はお花見ですよねぇ

しかし

我が家は花より団子




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山に入って

ひたすら下方の地面を目を皿のようにして

食べられる物を物色して来ました




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途中マムシに遭遇 

伸ばしたら1メートルくらいありそうです

サイズにビビって反射的に飛び退くも、ピクリとも動かない

昨日から急に暖かくなって目醒めちゃったらしいですね

だけどまだ寒いから(根雪びっしりだし)動けなくなっちゃったと。。。

会津の春はもう少し先だからだめかもしれません

可哀相だけど





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ええ

上は一度も見なかったですね

何か咲いてましたっけ

画像ありません。。。

記憶にもありません。。。



もちろんそれだけのために会津までドライブはしませんよ

主たる目的はこちら





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農家レストラン「蕎屋(きょうや)」さん

知る人ぞ知る名店です

観光客の方はほど近い大内宿へ流れてしまうんですが

リピーターの方はお蕎麦といったらここです!





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蕎麦栽培からのこだわりと

曳き立て打ち立てのお蕎麦は絶品





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季節の山菜やお餅を使った天ぷらも美味しいし





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しんごろうや





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栃の実を練り込んだあんころ餅(撮り忘れた)ともども是非試していただきたい

お腹一杯になったら

ほど近い「塔のへつり」で腹ごなし出来ます   






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今回はフキノトウメイン

軽く塩ゆでして灰汁抜きしたら

今日食べる分を除いてすべて冷凍保存します

来春まで少しずつ、薬味に使います

再来週あたりはタラの芽やコシアブラ

ああっ、もう食べる事しか考えられません。。。






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